乐鱼体育app官网入口 - 正式版下载— 排骨别只炖着吃了 教你新服法 上桌就被抢光 吃一次就忘不了!

日期:2022-02-25 00:16:02 | 人气:

本文摘要:小排骨Pork Ribs – 600g 2人份食材: 既然豉汁拌饭这么好吃我怎么能错过、不用它来做个煲仔饭呢(左手心打右手背)?!自从买了迷你砂锅后就疯狂地用它来煲饭(点我看港式腊味煲仔饭 )煮一次的份量一家四口恰恰好! 米酒Cooking Rice Wine – 1匙 4. 享用前淋上一小匙淡酱油 粤菜魂又来了!排骨别只炖着吃了教你新服法上桌就被抢光吃一次就忘不了!

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小排骨Pork Ribs – 600g

2人份食材:

既然豉汁拌饭这么好吃我怎么能错过、不用它来做个煲仔饭呢(左手心打右手背)?!自从买了迷你砂锅后就疯狂地用它来煲饭(点我看港式腊味煲仔饭 )煮一次的份量一家四口恰恰好!

米酒Cooking Rice Wine – 1匙

4. 享用前淋上一小匙淡酱油

粤菜魂又来了!排骨别只炖着吃了教你新服法上桌就被抢光吃一次就忘不了!每次去港式茶室饮茶爱吃的煮妇私心必点的除了咸水角以外就是豉汁蒸排骨了! 咸香回甘的豆豉香、肥瘦恰到利益的小排骨、 蒸到软烂又浓郁的口感我真的好爱啊啊啊! 小排骨的肉质软嫩不甘柴而且肉比骨多不像大排骨都是骨头所以很适适用来做排骨摒挡! 这道菜很简朴不用繁琐的备料和高明的厨艺只要前一晚先把小排骨腌好开饭前20分放入电锅蒸好就可以直接端上桌的免油烟摒挡很适合厨房新手更适合事情忙了一整天无心煮饭的上班族啊!

蚝油Oyster Sauce – 1匙

3. 时间到后 砂锅盖先不要打开续闷5分钟让余温把白米饭和小排骨的味道融合在一起、豆豉的香气得以完全释放

青葱Scallion – 1株

水Water – 1杯

蒜头Garlic – 4瓣

糖Sugar – 1茶匙

2. 把蒜头切成细末和其他调味料: 豆豉、蚝油、米酒、糖、太白粉一同加入小排骨中敢吃辣的话也可加入辣椒末。调味料不用太多以免抢走豆豉风味豆豉也只需要一匙就很够味勒! 搅拌匀称后腌制至少一小时冰隔夜会更入味

1. 我使用的是豆豉酱若用干豆豉、先用米酒浸泡10分钟。把新鲜的小排骨放在流动的水下冲洗约10分钟把排骨内的血水冲洗洁净、出现苍白的颜色蒸出来的颜色会比力浅也有软化肉质的作用

【豉汁蒸排骨】

步骤:

我很不爱吃硬又干柴又顶叩叩的瘦肉所以超爱吃小排骨这种肥瘦混和的肉用来煮汤煮到骨血分散也超鲜味!

青葱– 1株

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淡酱油Soy Sauce – 1匙

1.我用两人份的小砂锅1杯米洗净后加入1杯水浸泡0.5~1小时

4人份食材:

太白粉Potato Starch – 2匙

黑豆豉Black Bean Sauce – 1匙

辣椒Chili Pepper – 1条

腌好的豆豉排骨(做法如上) Marinated Pork Ribs- 300g

5. 撒上葱花和辣椒末就是一份色香味俱全的豉汁排骨煲仔饭啰!

2. 把蒜头切成细末和其他调味料: 豆豉、蚝油、米酒、糖、太白粉一同加入小排骨中敢吃辣的话也可加入辣椒末。

调味料不用太多以免抢走豆豉风味豆豉也只需要一匙就很够味勒! 搅拌匀称后腌制至少一小时冰隔夜会更入味

辣椒Red Pepper – 1根

3. 腌好的小排骨香气已经扑鼻而来! 在电锅外锅放入一杯水把小排骨铺平、放入锅内蒸熟

【豉汁排骨煲仔饭】

4. 蒸好出炉的豆豉蒸排骨撒上葱花和辣椒末就可以上桌啰! 蒸好的小排骨底下会有许多汤汁豉汁混着肉汁拿来拌饭超香超好吃!

2. 开小火逐步闷煮饭计时10分钟。时间到开盖后米粒已经吸了80%水分将腌好的小排骨平铺在米饭上盖上砂锅盖继续小火煲煮10分钟

步骤:


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